Forretter

Andefugle

Se de spændende opskrifter og find inspiration til, hvordan du tilbereder en velsmagende forret med and

Høglaceret gråandebryst med pocheret andeæg, råsyltede kåltyper, sprød crumble og svampeboullion

TRE TIPS TIL AND

#1 
Gem andefedtet til stegning af magre fugle som fx fasan

#2
Tjek om din and er ordentligt renset og pillet for stabber

#3
Lad dem simre den sidste halve time med whisky, hvis de skal være ekstra møre

Pibeand med søde peberfrugter

Pibeand med peberfrugtsauce

Pibeand i paprika

Pibeand i basilikum

Lynstegt svømmeand

Braiseret gråandebryst

Andetarteletter

en del af Bæredygtig Jagt